羊杂
大同羊杂的服法比力粗暴，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式，但是吃起来却觉得非分特别爽口。
黄糕
黄糕是大同常见的家常食物，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其外表抹点麻油，如许做能够避免糕面表皮干裂。最初把和好的糕面分红小块，蘸上肉菜汁即可食用。
莜面
莜面是山西北部常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨造成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既能够冷拌，也能够加热浇头，味道鲜美。品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等等。
大同涮羊肉
大同涮羊肉以味香、肉嫩、量鲜、外形美四大特点在全国赫赫有名。吃的时候可蘸上芝麻酱、辣椒油、酱油、香油、味精、香菜、海米、韭菜花、腌糖蒜等做料，吃起来味香扑鼻，非常可口。
广灵豆腐干
广灵豆腐干，是大同市的一道特色小吃，有筋、韧、五香调味齐备等特点，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。分为咸干和熏干两种。咸干又分为豆腐干和豆腐筋两种。
来自收集
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
发表评论